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新加坡食品署（SFA）已批准来自硅谷的食品科技公司皆食得 (Eat Just，Inc.) 在当地出售细胞培养肉类产品。据悉，Eat Just 是首家获批销售此类细胞培养肉的公司。
上个月，Eat Just 刚透露在新加坡开设其最大的植物蛋白生产工厂的计划。新加坡食品署称，Eat Just 的细胞培养鸡肉，是作为公司一款培养鸡块产品的原料被允许销售。据报道，正在筹划中的其他产品包括 Shiok Meats 的细胞培养虾和 Ants Innovate 的细胞培养肉。
细胞培养鸡块 图片来源：Eat Just, Inc. 先发优势 这可能是细胞培养肉历史上的新里程碑。 南京农业大学副教授丁世杰博士是 2019 年研发出中国第一批细胞培养猪肉的团队的核心成员之一，他对 The Good Food Institute APAC 表示，他预计新加坡监管部门批准的消息不仅在中国，乃至整个亚洲都能加速对细胞培养肉类的投资和研发。丁世杰博士还认为，新加坡的监管部门的决定可以作为中国政府和其他国家制定自己的细胞培养肉类法规的参考。 细胞培养鸡胸肉 图片来源：Eat Just, Inc. 对于许多观察者来说，多米诺骨牌效应能在新加坡发生不足为奇。The Good Food Institute 监管事务副主任 Elizabeth Derbes 提到，新加坡食品署“长期以来一直在全球监管机构的细胞培养肉研究中处于领先地位，并认真考虑细胞培养肉类、禽类和海鲜产品最佳的监管方法。The Good Food Institute 相信新加坡食品署对这些突破性食品的安全标准已经过仔细核对，以确保消费者的安全。” 东南亚的创新中心 新加坡食品初创 Shiok Meats 刚刚推出了世界上第一份细胞培养龙虾肉 图片来源：Shiok Meats 替代蛋白是一个快速增长的全球市场机会。巴克莱银行的一项研究发现，替代肉市场在未来 10 年可能增长到 1400 亿美元——大约相当于全球动物肉销售额的 10%。新加坡政府机构还寻求通过行业合作，建立下一代新型食品创新者的人才网络。例如，国家经济发展局 (EDB) 已与食品加工巨头丰益国际 (Wilmar International) 合作，在其位于新加坡的全球创新中心开展多学科研究生培训项目。 新加坡食品科技创新公司 Ants Innovate 致力于开发细胞培养全肉切块 图片来源：Ants Innovate 本文经授权编翻译自 The Good Food Institute APAC 《BREAKING: World’s First Approval of Cultivated Meat Sales》。
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